Bahan2
1/2 cawan tepung serbaguna
5 sudu besar tepung jagung
3 biji telur pada suhu bilik (asingkan putih & kuning)
6 sudu besar gula (untuk putih telur)
3 sudu besar gula (untuk kuning telur)
4 oz coklat pahit manis (dicairkan - waterbath)
Cara2
1. Tapis tepung serbaguna & tepung jagung. Ketepikan.
2. Pukul putih telur, masukkan gula sedikit demi sedikit. Pukul sehingga stiff peak. Ketepikan.
3. Pukul kuning telur bersama gula. Boleh masukkan kesemua gula sekaligus. * Apabila titisan telur yg dipukul boleh membentuk no 8, telur dah cukup kembang. Tetapi, kalau no 8 hilang dengan cepat, kena pukul lagi.
4. Masukkan putih telur dalam kuning telur dan kacau sebati.
5. Masukkan kesemua tepung dan kacau dengan spatula.
6. Isi dalam piping bag dangan tip bulat dan pipekan 4 inci atas dulang.
7. Panaskan oven pada suhu 204 c. bakar selama 10 minit.
8. Biarkan sejuk dalam dulang pembakar.
9. Celupkan hujung lady fingers dalam coklat cair dan biar kering.
