Bahan2
2 3/4 Cawan whipping cream
Esen vanilla
4 biji telur kuning
1 biji telur
3/4 cawan gula
Cara2
1. Panaskan oven 162 C
2. Panaskan whipping cream atas api sederhana lebih kurang 5 minit.
3. Masukkan esen vanilla dan kacau sebati.
4. Dalam mangkuk lain, masukkan telur, gula - whisk to blend.
5. Kemudian masukkan whipping cream yang dipanaskan dalam mangkuk telur dan kacau sebati.
6. Susun bekas kecil untuk cream brulee dalam dulang pembakar.
7. Tapis adunan cream brulee dan tuang dalam bekas kecil dalam dulang pembakar. Tuang air panas dalam dulang pembakar.
8. Bakar selama 30 minit.
9. Keluarkan dari oven. Kalau ada buih, sentuhkan dengan kertas tisu. Sejukkan selama 10 minit dan keluarkan dari dulang pembakar.
10. Sejukkan selama 3 jam sebelum dihidang.
