Bahan2
3 cawan whipping cream
esen vanilla
Buah beri
1 sudu teh parutan kulit lemon
10 biji telur kuning
1/2 cawan gula
1 1/2 sudu jus lemon
Cara2
1. Masukkan buah beri dalam bekas kecil.
2. Panaskan whipping cream dengan api sederhana.
3. Masukkan parutan kulit lemon dan kacau rata. Masak selama 5 minit.
4. Dalam periuk lain, panaskan air.
5. Dalam mangkuk lain, masukkan 10 biji telur kuning dan gula. Whisk to blend.
6. Sambil pukul, letakkan telur atas periuk air panas dan pukul sekata. Jika adunan dituang atas adunan sama dan membentuk mengikut gerakan tangan kita, boleh angkat.
7. Campurkan dengan adunan whipping cream dan tapis.
8. Panaskan sekali lagi selama 5 minit.
9. Tuang dalam bekas beri dan menutup semua beri. Biarkan sejuk dan masukkan dalam fridge.
10. Taburkan gula dan buat caramel dengan kitchen torch.
