Bahan2
Dulce de lechee
2 cawan condensed milk
3 sudu besar gula perang
1 cawan whipping cream
Cupcake
1/2 cawan soft butter
1 cawan gula perang
3 biji telur
1 3/4 cawan all purpose flour
1 sudu teh baking powder
1/4 sudu teh garam
1/2 cawan susu - suhu bilik
1 sudu teh vanilla
Frosting
2 cawan gula icing
1/2 cawan soft unsalted butter
1/4 cawan dulce de leche
1 sudu teh vanilla
1/4 sudu garam
Cara2
Dulce de lechee
1. Campurkan susu, whipping cream, dan gula perang didalam periuk.
2. Panaskan dengan api perlahan selama 15 minit. Sentiasa kacau.
3. Sejukkan dalam suhu bilik.
Cupcake
1. Pukul butter sambil masukkan gula perang.
2. Masukkan telur satu persatu sambil pukul.
3. Dalam bekas lain, tapis tepung, baking powder dan garam - bahan kering
4. Masukkan separuh bahan kering sedikit demi sedikit dalam bekas mixer.
5. Masukkan susu dan vanilla.
6. Masukkan separuh lgi bahan kering sedikit demi sedikit.
7. Pukul rata.
Frosting
1. Pukul unsalted butter, masukkan dulce de lechee. Pukul sehingga rata dan smooth.
2. Masukkan gula icing, esen vanilla dan garam. Pukul sebati.
FINISHING
1. Sediakan ice cream cone yang bawahnya rata.
2. Isikan 1 sudu teh dulce de lechee dalam ice cream cone.
2. Masukkan 1 scoop tepung cupcake dalam ice scream cone.
3. Bakar dengan suhu 175 c selama 25 - 30 minit.
4. Piping frosting atas ice cream cone cupcake.
5. Piping kecil atas frosting dulce de lechee.
